クッキング│熊のや

「静岡おでん宅配」はじまりました！

当宿は、自炊を楽しんでいただける宿です。でも、旅の時間をもっと楽しんでほしいから「自炊はちょっと面倒…」という方にも気軽に泊まっていただきたい・・。そんな思いから、静岡名物のおでんを宿までお届けす […]

熊のやのキッチンで、気軽に自炊を楽しんでみよう！そんなコンセプトで、先日、自炊ランチ会を開催しました。初めて使うキッチンで自炊って、ハードル高そうだなー。と思っている方も多いのでは。今回は、無 […]

自炊宿を楽しんでもらいたくって、ついに・・揚げ物専用の鍋を導入しました。温度計付きなので、使い慣れていないコンロでも、火加減に困りません。自炊の良さは、予算を気にせず、食べたい物を、お腹いっぱい食 […]

キッチン付きホテル等、最近調理ができる宿泊所をよく目にするようになりました。私も旅をする時は、キッチン付きの宿を使う事が多いです。（写真は熊のやで調理中の夫）旅先での調理は、毎回とても楽しいので […]

旅の楽しみのひとつは、「何を食べるか」自炊宿ならではの楽しみ方は、新しい食材に挑戦できること。今回、皆さんに挑戦していただきたいのは、これ。めったに出会えない幻のキノコ「ホホホタケ」（はなびらた […]

料理中や食事中に、ちょっとだけ欲しい調味料・・例えば、味醂や片栗粉、ワサビ、マヨネーズなどを試験的に設置してみる事にしました。宿の運営で、ずっと、どうにかしたい・・と思っていたのが未開封のまま捨てら […]

一棟貸しの宿を始める時、決めていたことがありました。それは、旅という「非日常」の中に料理という「日常」を持ち込む楽しさを伝えたい。ということ。知らない土地で出会う、知らない食材。「食べてみたい […]

これまで皆様に楽しんでいただいた、炭火のBBQコンロ。色々なお客様がいらっしゃる中で、安全を確保するのが困難になり貸し出しを終了させていただきました。が、やはり・・季節の良い時期は、外で食事したい、 […]

静岡放送（ＳＢＳテレビ）の情報番組「ＯＲＡＮＧＥ」さんに、取材していただきました。熊谷真実さんと桑原アナが大井川をゆるりと楽しく旅する「くまくわ旬感ダイアリー」。ＫＡＤＯＤＥＯＯＩＧＡＷＡや、ハチ […]

旅先で出会った美味しいものを、そのまま宿のキッチンで調理したい。食べることにわがままで、自由な旅を楽しみたい人の為に、季節ごとにおススメ献立をお届けします～！この献立ページでは、どこで買い物をして、 […]