熊のや

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クッキング

  • 2023年11月27日

旅先で出会う食材－幻のキノコ「ホホホタケ」

旅の楽しみのひとつは、「何を食べるか」 自炊宿ならではの楽しみ方は、新しい食材に挑戦できること。 今回、皆さんに挑戦していただきたいのは、これ。 めったに出会えない幻のキノコ「ホホホタケ」（はなびらた […]

  • 2023年9月6日

シェアする調味料、試験的に始めました

料理中や食事中に、ちょっとだけ欲しい調味料・・例えば、味醂や片栗粉、ワサビ、マヨネーズなどを試験的に設置してみる事にしました。 宿の運営で、ずっと、どうにかしたい・・と思っていたのが未開封のまま捨てら […]

  • 2023年8月14日

キッチンツール、増えました

一棟貸しの宿を始める時、決めていたことがありました。 それは、旅という「非日常」の中に料理という「日常」を持ち込む楽しさを伝えたい。 ということ。 知らない土地で出会う、知らない食材。 「食べてみたい […]

  • 2023年7月16日

アウトドア料理で使えるコンロ、入りました！

これまで皆様に楽しんでいただいた、炭火のBBQコンロ。色々なお客様がいらっしゃる中で、安全を確保するのが困難になり貸し出しを終了させていただきました。 が、やはり・・季節の良い時期は、外で食事したい、 […]

  • 2022年1月23日

【熊のやを取材していただきました】

静岡放送（ＳＢＳテレビ）の情報番組「ＯＲＡＮＧＥ」さんに、取材していただきました。 熊谷真実さんと桑原アナが大井川をゆるりと楽しく旅する「くまくわ旬感ダイアリー」。 ＫＡＤＯＤＥＯＯＩＧＡＷＡや、ハチ […]

  • 2022年1月21日

自炊宿がおススメする【冬の献立】

旅先で出会った美味しいものを、そのまま宿のキッチンで調理したい。食べることにわがままで、自由な旅を楽しみたい人の為に、季節ごとにおススメ献立をお届けします～！ この献立ページでは、どこで買い物をして、 […]

  • 2021年10月6日

家族でたっぷり楽しみたい！週末連泊旅へ

さて今回は、ファミリー向けに２泊の旅をご提案したいと思います。 お仕事や学校を終えた金曜日に出発して、日曜日に帰ってくるプラン。遅めのチェックイン＆遅めのチェックアウトをすることで※土日の二日間をまる […]

  • 2021年8月18日

自炊宿がおススメする【秋の献立】

自炊宿って、使ったことありますか？ 初めて使うキッチンって、ちょっと不安ですよね。どんな調理器具があって、何を準備していけばいいのか？ というわけで、熊のやでも作れて、皆でワイワイ楽しめる「自炊宿献立 […]

  • 2021年1月28日

２月限定［ふきのとう摘み］に、どうぞ。

只今、宿では水仙が見頃を迎えています。 宿とは別の場所ですが、私の自宅まわりでも、咲いてます。　　 宿に活けるお花たちはいつも、庭や裏山に自然と育って咲いた花たちばかり。 冬の時期は、お花が少ない季節 […]