熊のやのキッチンで、気軽に自炊を楽しんでみよう！
そんなコンセプトで、先日、自炊ランチ会を開催しました。
初めて使うキッチンで自炊って、ハードル高そうだなー。
と思っている方も多いのでは。
今回は、無理なく自炊を楽しむコツを、お伝えします～！
まずは美味しいテイクアウトを決めよう！
今回は、「気軽に楽しくできる自炊」にしたかったので
メインは、お魚が美味しいと噂の「魚八ストアー」さんから
握り寿司をテイクアウトすることに。
魚八さんは、高速道路のインターを降りてすぐの場所にある、商店。
名前の通り、鮮魚が美味しいお店です。
メインに合う副菜を考えよう
ということで、自炊するのは、お寿司に合う副菜。
せっかく田舎に足を運んでいただいたので
田舎らしい野草を摘んで、副菜にすることにしました。
私が提案したのは、裏庭に自生している野フキとヨモギを使う事。
お寿司に、お味噌汁、ヨモギの天ぷら、きゃらぶき、地元産ミカンのゼリー・・
宿にある調味料で、無理なくパパっと作れるように
こんなメニューでどうかなぁ？
田舎っぽさを満喫することも忘れない！
フキ摘みを楽しんでいたら、「あれ？これミョウガじゃない？」と誰かの声。
ミョウガの旬は夏なので、まだ茎と葉っぱだけの状態ですが
ちょっとかじってみると、確かにミョウガ！
ということで、急遽、ミョウガも少し収穫。
そして「これってサンショウかなぁ？」と私。
知らぬ間に育ち始めたサンショウの小さな木を発見。
サンショウの葉も少し収穫。
いざ！調理開始です
キッチンに戻り、みんなで野フキの皮をむきながら、おしゃべり。
収穫したヨモギとミョウガは天ぷらに
さらに創作料理が始まって、ミョウガのナムルが出来上がったり
サンショウを飾りに使った南瓜の白和えができたり
その日、始めて会う仲間、初めて使うキッチンで
どうなることか、と内心思っていた私ですが
色々な楽しい化学反応が起きました。
出来上がった料理は、古民家っぽい食器たちに盛り付けます。
気分は、大人の「おままごと」のようでした。
出来上がりはこんな感じに
そして出来上がった料理がこちら。
魚八さんの愛情のこもった握り寿司も、とても美味しかった！
作り手の気持ちが伝わってくる、そんなお寿司です。
こんなふうに、肩の力を抜きながら、自炊を楽しむ時間も良いものです。
食後は、ホッとカフェさんのスペシャルコーヒー（17周年記念ブレンド！）をご馳走になりながら
神座の柑橘を使って作ったゼリーで〆。
おなかパンパンなランチ会でした。
無理せず「共に作る」楽しさを
熊のやでは、現在お食事を提供することはできないのですが
こんな感じで、テイクアウトと組わせて、無理なく自炊を楽しむことも可能です。
例えば、お孫さんの初節句お祝い等に、全て出来合いの物よりも
少しでも手作りのお料理でお祝いしたいなぁ、って時や
皆で集まって料理したいけど、観光もタップリ楽しみたいから
ちょっとだけ自炊を楽しみたいなぁ、って時に
ご利用いただけたら嬉しいです。
今回ご紹介したお店はこちら！
【魚八】 https://www.uo8-kanaya.com/
お寿司が美味しい商店です。金谷大代インター下車 ３分
ご注文は、要事前予約でどうぞ！
【ホッとカフェ】https://hotcafe2007.com/
地元に愛される喫茶店です。島田駅近く
島田の人と人を繋いでくれる、居心地の良いお店です。